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Galys et l'évaluation sensorielle


Etudes consommateurs ou profils sensoriels pour des produits alimentaires, cosmétiques, droguerie, parfumerie, hygiène ou l'alimentation animale, Galys est votre expert en analyses sensorielles, toujours à l'écoute de l'innovation et de la valorisation de vos produits.



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Vous souhaitez participer à des tests consommateurs ? Galys vous accueille dans ses salles de dégustation de Toulouse et Lille.
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La société Galys


Galys laboratoires réalise de nombreux tests sensoriels (test consommateurs, test triangulaires, profils sensoriels...) et offre à ses clients l'accès à un panel de milliers de consommateurs volontaires et identifiés et à un panel de dégustateurs qualifiés sélectionnés et entrainés.

Notre métier : l'analyse sensorielle


Couramment pratiquée depuis les années soixante-dix par les grands groupes industriels, l'analyse sensorielle permet de décrire avec les sens les propriétés organoleptiques d'un produit (aspect, odeur, gout, texture,...) et aussi d'évaluer avec précision les attentes et le ressenti des consommateurs concernant les caractéristiques sensorielles d'un produit donné.
Notre métier l'analyse sensorielle


Notre outil de mesure : l'humain


L'homme est l'élément crucial de l'analyse sensorielle, en effet ce type d'analyse se pratique avec un panel.

Le panel peut être constitué de personnes volontaires "naïves" (sans connaissance particulière en analyse sensorielle) qui ont été sélectionnées selon des critères spécifiques (âge, sexe, catégorie socio-professionnelle, habitudes de consommation...).

Le panel peut également être constitué de personnes sélectionnées (sujets entrainés) selon leurs capacités sensorielles et entrainées à différents tests.
Notre métier l'analyse sensorielle