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Galys et l'évaluation sensorielle


Etudes consommateurs ou profils sensoriels dans le domaine de l’alimentaire, la Cosmétique, de la droguerie-parfumerie-hygiène ou encore pour l’alimentation animale, GALYS Sensoriel est votre expert de l’innovation et de la valorisation de vos produits.



Participer au Club Conso Galys


Vous souhaitez participer à des tests consommateurs ? Galys vous accueille dans ses salles de dégustation de Toulouse et Lille.
Rejoignez notre panel de consommateurs !



La société Galys


GALYS réalise de nombreuses études en évaluation sensorielle : (tests hédoniques, tests discriminatifs, profils…) et offre à ses clients l’accès à un panel de milliers de consommateurs volontaires et identifiés et à un panel de dégustateurs qualifiés, sélectionnés et entrainés.

2 laboratoires idéalement situés au nord et au sud de la france


2 laboratoires idéalement situés au nord et au sud de la France
Rue de Safed
Rdc haut du bâtiment de l'Atrium
59777 EURALILLELille
6 place Wilson
31000 TOULOUSEToulouse


Nos infrastructures


Installé au cœur d'Euralille depuis 2010, le laboratoire est équipé de 22 cabines individuelles informatisées.

Installé au centre de Toulouse (place Wilson) depuis 2001, le laboratoire est équipé de 24 cabines individuelles informatisées.

Nos salles de dégustation sont sous environnement contrôlé et répondent aux exigences de la norme ISO 8589.

Pour stocker et préparer au mieux les produits, les laboratoires sont équipés d'armoires réfrigérées, de congélateurs, de fours professionnels, de micro-ondes, de plaques de cuisson, de bains marie...


Nos infrastructures


Nos panels


  • Pour répondre précisément aux demandes des clients, Galys possède 2 grands panels distincts :

    • Panels de consommateurs:

    • Il est composé de personnes volontaires : de bébés, d'enfants, d'adolescents, d'hommes et de femmes, de toutes catégories socio-professionnelles.

    • Panels de consommateurs
    • Pour chacun de ces consommateurs "naïfs", GALYS connait leur âge, leur sexe, leur catégorie socio-professionnelle, leur situation familiale, leurs habitudes de consommation, ce qui permet un ciblage rapide et rigoureux lors du recrutement. GALYS dispose d’un logiciel d’enquête en ligne permettant de réaliser des ciblages plus complexes.

      Cette large base de données permet donc de représenter tous les types de consommateurs.


    • Panels de dégustateurs:

    • Il est composé d'hommes et de femmes de 18 à 65 ans, sélectionnés selon leurs capacités sensorielles (capacité à reconnaitre des odeurs, des saveurs,...) et leurs aptitudes à évoluer dans un groupe.

    • Panels de dégustateurs
    • Ces personnes sont entrainées à décrire les produits selon l'intensité de leurs propriétés organoleptiques (aspect, odeur, gout, texture) mais aussi à détecter des différences entre les produits. Leurs performances sont régulièrement vérifiées.